Alberghi Cattolica e Romagna

Con l’arrivo dell’autunno a Montefiore Conca si torna a parlare, ma soprattutto a degustare, i prodotti della migliore tradizione agro-alimentare italiana ed emiliano romagnola in particolare.

Sabato 6 e domenica 7 ottobre, tornerà per il settimo anno consecutivo Mangiar Sano, la manifestazione voluta da Pietro Cipriani (attualmente vicesindaco del Comune di Montefiore Conca) e organizzata grazie alla collaborazione di IMC –Istituto Mediterraneo di Certificazione.

Mangiar Sano nasce con l’obiettivo di far conoscere al consumatore le peculiarità dei prodotti agroalimentari italiani di qualità con particolare riferimento ai prodotti da “Agricoltura Biologica”, DOP-IGP, marchi regionali e privati. Sono stati diversi gli argomenti trattati nelle edizioni precedenti: dalla pasta ai cereali, dal pane ai formaggi, per questa settima edizione gli organizzatori tornano a puntare l’obiettivo sulla carne, ampliando il discorso intrapreso nell’edizione dedicata alla Mora Romagnola, ed astendendolo a diverse tipologie di bestiame e inserendo il consumo della carne di qualità nel dibattito contemporaneo sul consumo di carne nell’alimentazione di oggi.

Sin dalla prima edizione infatti la caratteristica peculiare di Mangiar Sano è quella di unire momenti di approfondimento e riflessione con altri di conoscenza dei prodotti, questo percorso ha portato nella scorsa edizione a proporre la formula della “tavola rotonda a tavola”, esperienza che si ripeterà domenica 7 ottobre a partire dalle ore 13.00 presso il tendone ristorante dove Franco Desiderio (Oncologo presso Ospedale “Infermi” di Rimini), Cesare Dacci(Veterinario referente Consorzio Valorizzazione Mora Romagnola), Sergio Benedetti (responsabile di Zootecnia Biologica per IMC srl) e Luigi Rusconi (Cardiologo, vicepresidente Associazione Amici del Cuore di Riccione), interverranno sul tema “La carne nella corretta alimentazione e i rischi alimentari, la tutela delle razze in via di estinzione e i vantaggi dell’allevamento biologico ”. Il dibattito si svolgerà durante il pranzo degustazione allestito con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero Malatesta, a base di carne di Bovino di razza Romagnola, Suino di razza Mora Romagnola, Ovina a marchio “QC Agnellone e Castrato”. Il menù sarà preparato con i tagli di carne “poveri” molto spesso poco utilizzati ma di grande qualità.

Sabato sera, 6 ottobre, invece sarà in scena la cena con degustazione guidata a base di Salumi di Mora Romagnola presidio Slow Food, Carni da Agricoltura Biologica di Vacca razza Romagnola, di suino Mora Romagnola presidio Slow Food, di Agnellone e Castrato marchio QC Emilia Romagna, accompagnati da verdure di stagione, Pane e Piada da Agricoltura Biologica e Vini DOC della Provincia di Rimini.

Sabato e domenica non mancheranno stand gastronomici, mostre, esposizioni, spettacoli oltre a un selezionato mercatino di prodotti biologici, tipici e dell’artigianato locale.
Presso la sala degli archi, residenza municipale di Montefiore Conca, dalle 10 alle 20 saranno visitabili una MOSTRA FOTOGRAFICA a cura di G. Badioli e un’esposizione di ARTIGIANATO ARTISTICO LOCALE a cura di P. Galluzzi.

Sempre dalle 10.00 la Pro Loco di Montefiore Conca proporrà le prime caldarroste e piadine, mentre nella mattinata arriverà in paese il raid a cavallo dell’Ass.ne Nazionale Giacche Verdi, mentre nel pomeriggio, a partire dalle 15.00, l’associazione storica di Ravenna “Quelli del Ponte” allestirà una dimostrazione di arti e mestieri antichi e sempre a partire dalle 15 la musica di Antidotum Tarantulae scalderà l’atmosfera. I più piccoli presso il teatro Malatesta troveranno “Il Piccolo Teatro delle Marionette (ore 15.30 e ore 17,30) e il Raccontafavole (ore 16.30) a cura di Una Goccia per il Mondo Ass. ONLUS.

Per la prima volta si attiva in occasione di Mangiar Sano la collaborazione con l’Istituto d’arte F. Fellini, con una performance artistica dei suoi insegnanti e allievi, che saranno anche a disposizione dei bambini per un divertente gioco creativo, così come la ceramista Katiuscia Capitani (cortile della chiesa parrocchiale) aspetterà i piccini che vorranno cimentarsi a creare opere d’arte con l’argilla.

Mangiar Sano è organizzato con la collaborazione di:
Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura Rimini
Romagna Acque Società delle Fonti spa
Istituto Alberghiero “S. P. Malatesta” Riccione
Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini
Associazione Amici del Cuore (O.N.L.U.S.)
Istituto Statale d’Arte “F. Fellini” Riccione
Lions Valle del Conca
Slow Food Forlì - Cesena

Informazioni e Prenotazione degustazioni
Comune di Montefiore Conca
Tel 0541-980035 fax 0541-980206 dal lunedì al sabato dalle 9.00 alle 13.00

Dott.ssa Barbara Marani o Rag. Corrado Mancini
utribmontefiore@email.it - www.comune.montefiore-conca.rn.it

Istituto Mediterraneo di Certificazione
Dott Lucio Faragona - Tel-fax 0541-693586 - l.faragona@imcert.it

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