Riportiamo il testo della newsletter di www.eurocultura.it perché riteniamo che le informazioni qui contenute sulle possibilità di lavoro nel catering siano interessanti.

Il principio su cui si fonda il catering è la fornitura di pietanze e bevande (non necessariamente pasti completi) in luoghi diversi da quelli in cui sono state cucinate e per un numero elevato di persone.

Negli ultimi vent’anni, in Germania come dappertutto, il catering ha avuto uno sviluppo impressionante: ha risposto alla già sperimentata esigenza di pasti fuori casa da parte di studenti (mense scolastiche), lavoratori (mense aziendali), viaggiatori (treni, aerei), ma anche alle mutate necessità nelle occasioni professionali, familiari, sociali, ecc. Così vediamo ora il catering coinvolto in feste di famiglia (matrimoni, ricorrenze), in pranzi di lavoro, in ricevimenti pubblici.

Si sono perciò moltiplicate le ditte che forniscono questo servizio e si sono anche differenziate per le offerte aggiuntive: oggi si trovano ditte che, oltre alla fornitura delle pietanze, si occupano anche dell’affitto dei luoghi in cui allestire i tavoli come parchi, palazzi storici, ville e castelli. Alcune sono in grado di procurare anche tende e gazebo climatizzati, toilette chimiche, spettacoli di animazione, servizi fotografici: insomma qualsiasi cosa il cliente richieda.

Tutto questo comporta la creazione di posti di lavoro e non solo per i classici cuochi, camerieri e altro personale di cucina e di sala. Servono anche direttori di sala negli eventi più affollati e impegnativi; autisti per il trasporto del cibo e delle attrezzature; architetti per la progettazione, l’utilizzo e la decorazione degli spazi; montatori, elettricisti e idraulici per la climatizzazione e le toilette.

Un buon numero di posti è disponibile solo per personale specializzato come cuochi, dietisti e amministrativi. Molti altri, però, sono adatti anche a chi non ha nessuna specializzazione: chi pulisce le verdure, chi confeziona i vassoi, i lavapiatti, chi fa le pulizie prima e dopo i ricevimenti, ecc. Per tutti costoro è sufficiente un breve periodo di formazione, che può durare alcune ore o pochi giorni.

Il catering è un settore interessante anche per chi non può impegnarsi per giornate intere. Visto che ci sono molte possibilità di lavoro part-time (al mattino dalle 6.00 alle 12.00, il pomeriggio dalle 16.00 alle 20.00, ecc.), può essere abbinato facilmente ad un corso di lingua.

Di seguito gli indirizzi di alcune imprese di catering in Germania. Visitando i rispettivi siti Internet, ci si può rendere conto del genere di personale a cui possono essere interessate. Per i posti di qualifica elevata si può inviare la candidatura (in tedesco) dall’Italia, ma per tutti gli altri occorre presentarsi di persona.

La soluzione più pratica è quella di rivolgersi alla ZAV (Ufficio pubblico di collocamento) o ad una agenzia privata di selezione.

AAJ Partyservice
Kaiser-Wilhelm-Str. 31
DE-12247 Berlino
tel.: 0044 (0)30 84370420
www.aaj-partyservice.de
Offre buffet semplici, ma anche completi con piatti di carne, pesce, dolci, ecc.

Alles aus einer Hand Luisenhof Catering GmbH
Provinzstr. 34
DE-13409 Berlino
tel.: 0044 (0)30 45081930
fax: 0044 (0)30 45081931
kontakt@luisenhof-catering.de
www.luisenhof-catering.de
Giro del mondo con menù etnici: classico, nordico, sudafricano, orientale, italiano, ecc. Nella sezione “Kariere” sul sito si trovano anche offerte di stage.

Art of Catering – Van de Saat
Berliner Str. 3A
DE-13127 Berlino
tel.: 0044 (0)30 47530500
fax: 0044 (0)30 47530520
www.vandesaat.de
Usa solo materie prime fresche e senza conservanti. Offre anche piatti alla moda e ambientazione a scelta.

Nostimo Catering
Eckenheimer Landstr. 24
DE-260431 Francoforte
tel.: 0044 (0)69 95504865
fax: 0044 (0)69 95504869
info@nostimo.de
www.nostimo.de
Si occupa di catering per pranzi d’affari, eventi, fiere, ecc.

Bumb’s Junior Finest Catering
Taunustor 2
DE-60311 Francoforte
tel.: 0044 (0)69 954400-0
fax: 0044 (0)69 954400 – 90
www.bumbs-junior.de
Catering di alta qualità.

barts BAR & ARTS
Boschstr. 7
DE-82178 Puchheim (Monaco)
tel.: 0044 (0)89 38547560
fax: 0044 (0)89 38 54 75 61
info@barts-muc.de
www.barts-muc.de
Vanta forniture per eventi promossi da grandi imprese della moda, dell’industria automobilistica, ecc.

C.S.M. Catering Service München
Römerstr. 17
DE-82205 Gilching (Monaco)
tel.: 0044 (0)89 3241077
c-s-m@usa.net
www.catering-service-muenchen.de
Offre dai pasti completi ai semplici cocktail di benvenuto.

Andrea Beyer Veranstaltungsorganisation
Potts Kamp 8
DE-31515 Wunstorf (Hannover)
tel.: 0044 (0)5031 6633
info@tentforevent.de
www.tentforevent.de
Disponibile per feste di tutte le dimensioni come compleanni, matrimoni, celebrazioni industriali, ecc. Fornisce anche gazebo da giardino, toilette chimiche, tende climatizzate, ecc.

AllerBest Catering & Partyservice GmbH
Am Lindenhofe 23
DE-30519 Hannover
tel.: 0044 (0)511 600 48 48
fax: 0044 (0)511 600 48 47
info@allerbest-catering.de
www.allerbest-catering.de
Catering di alta qualità.

Concept Veranstaltungs Service GmbH
Spaldingstr. 41
DE-20097 Amburgo
tel.: 0044 (0)40 23808440
info@concept-veranstaltungsservice.de
www.concept-veranstaltungsservice.de
Opera direttamente nelle regioni di Amburgo, Schleswig Holstein e Bassa Sassonia.

Maison van den Boer Deutschland GmbH
PersonalabteilungAusschläger
Elbdeich 127
DE-20539 Amburgo
tel.: 0044 (0)40 780877-77
iris.kohlmorgen@maisonvandenboer.com
www.maisonvandenboer.de
Una delle ditte di catering più antiche della Germania.

A tavola
Grafenmühlenweg 1
DE-51069 Colonia
tel.: 0044 (0)221 9687080
fax: 0044 (0)221 6804747
info@atavola-koeln.de
www.atavola-koeln.de
Catering dal gusto mediterraneo.

www.arbeitsagentur.de
ZAV (Ufficio pubblico di collocamento).

www.bpv-info.de
Associazione delle agenzie di reclutamento. Sul sito è disponibile una banca dati con le informazioni su tutti i 1100 membri.

www.rekruter.de
Banca dati con informazioni su oltre 1000 agenzie di reclutamento.